几乎每一家生鲜电商，都将冷链建设作为平台的头等大事。贴着互联网标签的生鲜电商，打破了时空的界限，最终却逃不过生鲜运输这个有时空界限的难题，诸如樱桃、大闸蟹、荔枝等为代表的生鲜产品，对生鲜平台冷链提出了严峻的考验。

　　在国内电商领域，京东的速度可谓是前无古人，不到24小时抵达用户的高速物流网络仍无法满足生鲜电商的需求。以樱桃这款水果来说，运输过程既便有合适的温度和湿度，其保鲜期也不过24小时左右。在生鲜电商现有的物流体系下，烟台、大连是樱桃的盛产地，从这两个地方到达国内任何一个城市至少需要24个小时以上。也就是说，刚刚采摘的樱桃以最快的速度运到用户家里，也会有一定数量的水果会腐烂变质。

　　在诸多生鲜食品中，樱桃还不是对物流时限最苛刻的生鲜。荔枝对于物流配送速度和环境的要求，更苛刻。古有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的典故，折射出荔枝运输的困难。除了樱桃、荔枝这些时令水果外，地大物博的中国还有很多生鲜，这也是生鲜电商规模不断壮大的原因。

　　为了保证生鲜的品质和新鲜程度，冷链成为每一个生鲜电商平台的标配。事实上，这是一个假象。在没有生鲜电商前，地处东北三省的用户也能吃到泰国的荔枝，传统渠道已经拥有一套成熟的生鲜物流体系。试问生鲜电商平台们，你们的冷链在哪里?说白了，那些口口声声喊着拥有完善冷链的生鲜电商，为了降低成本借助第三方快递进行运输，并对外宣称有冷链。事实上，很多生鲜电商所谓的冷链不过是营销措辞。

　　在唐代，武士们骑着马把从南方采摘的荔枝运送到西安，几千里的路程依旧保持了荔枝的新鲜度。在科技高度发达的今天，生鲜的运输绝还是问题吗?答案显而易见，生鲜平台并没有在冷链环节下一番功夫，这才有了生鲜电商受冷链发展约束的现状。在现有的技术和硬件条件下，生鲜电商冷链仍有太大的改善空间。所以，冷链并不是困扰生鲜电商发展的一个真正原因。